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宝酒造的产品研发负责人说到：随着日本“少酒”政策的推行，越来越多消费者开始习惯清酒兑汽水的喝法，饮料化、低度化已是清酒演进的大势所趋。虽然现在气泡清酒仍属小众，未来有巨大的增长空间。更重要的是，现在大部分企业都在聚焦转型高端清酒，气泡清酒领域缺乏代表性品牌，存在明显的“品类空位”。这对宝酒造来讲是一个绝佳的布局机会。只要解决气泡清酒高价的痛点，将气泡清酒推向大众市场，就有机会成为该品类的代表品牌，甚至借助酒类饮料化的趋势实现企业崛起。基于这一判断，宝酒造2005年决定转型，做一款平价版的气泡清酒。
发掘这一消费需求后，宝酒造便尝试在“瓶内二次发酵”的基础上， 添加二氧化碳，用二氧化碳代替酵母发酵的时间，省去储存发酵的时间。经过多次尝试后，宝酒造研发出添加二氧化碳的、气泡充足的、低价气泡清酒，这种方式生产出来的气泡清酒，不仅比传统天然气泡清酒的气泡，更绵密，价格也仅为传统气泡清酒的四分之一。其实很多的品类创新，不是用了更好的原料、更好的的技术，而是用一个司空见惯的技术、很普通的原料，组合在一起，刚好满足了消费者未被满足的需求。
复盘“澪”的成功路径可以看出：宝酒造通过国家的寄生、敏锐捕捉到日本酒市场将走向饮料化、低度化的趋势，之后通过品类的寄生、成为气泡清酒代表品牌，切入低度酒市场，实现初步增长。在面临，与麒麟、三得利等低价低度酒，缺乏竞争优势、且气泡清酒增长乏力时，它通过产品的寄生、巧妙借力香槟品类，打造性价比低度酒形象，拓宽市场空间。最后在面对同质化竞争时，通过塑造“新一代日本酒”的品牌形象，成功跳出同质化竞争，构建起坚实的品牌壁垒、最终成为日本清酒第一品牌。
